拾味集团

「拾·颂」于2023年翩然落于海南海口招商局大厦，开启其珍馐之旅。拾颂深蕴 “拾味海南，颂宴贵宾” 之理念——以琼州大地之至臻风味为底蕴，诚献华宴，礼敬四方贵客。其志在于，令每一位步入殿堂的宾客，于杯盏交错间，尽享饮食艺术的无上意趣。
「拾·颂」以承古法、溯本味之佛跳墙为镇店之珍，匠心融汇海南本帮之灵秀、粤菜之精雅、闽南之醇厚等菜系精髓，铸就独一无二的融合美学。餐厅矢志打造精致非凡的高端餐饮体验，专设全包厢尊享服务。每一处包厢皆精心雕琢，浸润独特海南风韵，于私密雅境中，演绎舌尖上的风华绝代。

拾·颂佛跳墙

集山海至味，融时光精粹

汤底甄选24种食材，文火煨足十二时辰；浓醇荤香盈盏，丰腴不腻润喉。
古法佛跳墙—溯源清道光聚春园古方，承“坛烧八宝”之魂。以绍兴陶坛为器，炭火细煨，激荡食材本真与酒香馥郁，臻于“一汤十变”之境。被誉为 “闽菜活化石” ，诠释正统宴席的至高礼序。
官府佛跳墙—新派融合之作，采闽粤技法之萃，纳养生理念之新。精炼食材、巧化流程，以浓汤醇厚为基，视觉美学为韵，可谓 “高端宴饮之当代范式” ，演绎经典与现代的味觉对话。

私人定制

菜品从食材、做法等都遵循新鲜、创意、融合的特点，为顾客研发鲜美特色菜肴。

食材新鲜多样：甄选环球珍馐，汇聚山海之味—食材无一重复，囊括干货珍品（鱼翅、海参、鲍鱼）、臻选海鲜、有机时蔬与优品禽畜；
烹饪技法：融汇煎炒烹炸之技，精研烧熘焖蒸之艺，辅以低温慢煮、上汤煨制、清蒸原味，尽显烹饪美学；
口味层次：口感丰富，序曲清雅，渐入醇浓，酸辣相谐，浓淡相宜，演绎复合味型之妙；
盛器搭配：用器考究，定制高端餐具，讲究意境摆盘，器皿各具风韵，主题造型盘与艺术食器共呈筵席之美。

用餐环境

亦雅致、亦商务、亦静谧，呈现静水流深般的私密意境。

餐厅空间设计将东方美学与现代商务气韵交融，于每一处细节中诠释尊崇礼序——从光影交织的屏风隔断，到浸润人文气息的器物陈设，皆在无声中传递宾至如归的温润底蕴。